خواص کشمش آفتابی

آنتی اکسیدان که در کشمش وجود دارد باعث جلوگیری از پیری و بیماری های حاصله از آن میشود. کشمش یکی از میوه های خشکباری است که در طول تمام سال یافت می شود. از نظر غذایی یکی از بهترین غذاهایی می باشد که داری چربی و سدیم کم می باشد و ویتامین بیشتر برای بدن می باشد. برای جلوگیری از پوکی استخوان ها خوردن کشمش بسیار مفید است کشمش نه تنها از پوکی استخوان ها جلوگیری می کند بلکه برای سلامتی استخوان های بدن نقش مهمی دارد. کشمش آفتابی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است که این خاصیت برای جلوگیری تخریب سلولی بسیار مفید می باشد. منبع بسیار مهم برای تامین ویتامین D بدن و هورمون استروژن می باشد و مصرف کشمش باعث عملکرد صحیح رگ های بدن می شود. یکی از بهترین منبع ویتامین های بدن استفاده از کشمش می باشد که ویتامین های موجود در کشمش پتاسیم، آهن، ویتامین B، کلسیم می باشد. کشمش دارای مقدار زیادی آهن می باشد. کارشناسان صنایع غذایی و تغذیه معتقدند ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. ۱۰۰ گرم کشمش در حدود ۸۸/۱میلی گرم آهن دارد، در حالیکه ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۴-۲ میلی گرم آهن دارد.